Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri

Resep masakan Kali ini akan menuliskan resep Membuat Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri.

Untuk pembuatan Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• Fillet ikan tenggiri 300 gram, haluskan

• Tepung tapioka/sagu/kanji 100gram

• Santan 100 ml dari 1/2 butir buah kelapa
• Garam
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh

• Putih telur 1 butir

• Daun bawang 8 batang, iris 1/2 cm

• Daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT OTAK OTAK BAKAR IKAN TENGIRI :

• Campurkan ikan tenggiri, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan. lalu aduk rata.

• Tambahkan putih telur dan daun bawang, lalu aduk rata.

• Ambil selembar daun pisang, letakkan 1-2 sdm adonan. Gulung lalu semat di kedua ujungnya.

• Panggang otak-otak tadi di atas bara api hingga matang. kemudian angkat.

• Siap di sajikan dan sajikan dengan sambal kacang.

Unknown Sunday, February 17, 2013