Membuat Nasi Bakar Ayam Pedas

Resep masakan kali ini akan menuliskan resep membuat nasi bakar ayam pedas.

Ada pun bahan-bahan yang di butuhkan untuk pembuatan nasi bakar ayam pedas ini adalah sebagai berikut:

• 1kg Beras yang sudah dimasak dan telah menjadi nasi

• Kering tempe secukupnya

• Pindang telur secukupnya

• Ayam Pedas yang sudah mengering kuahnya

• daun pisang secukupnya

BAHAN-BAHAN MEMBUAT AYAM PEDAS

1 ekor ayam, potong menjadi 40 bagian
3 lbr daun jeruk, 2 potong serai, 2 lbr daun salam, 2 cm lengkuas memarkan
500 ml santan
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu ayam pedas yang di haluskan

5siung bawang merah
3siung bawang putih
6buah cabai merah besar
12buah cabai rawit merah
1cm kunyit bakar
1sdt terasi matang
1sdt garam
1/2sdt merica bubuk
1sdm gula pasir

CARA MEMASAK :

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk,serai, daun salam, dan lengkuas.

Tambahkan ayam, aduk hingga rata, masak hingga ayam berubah warna.

Masukan santan dan air asam, masak hingga kuah mengering, lalu angkat.

CARA MEMBUAT NASI BAKAR AYAM PEDAS :


Ambil 2 lbr daun pisang, bersihkan dan letakan sejajar.

Tata nasi beserta lauk seperti ayam pedas, kering tempe, dan telur pindang

Bungkus rapi lalu bakar diatas bara api hingga daunnya layu dan kering.

Siap di sajikan.

Unknown Sunday, February 17, 2013